Tags

Siapa yang kenal jajanan yang satu ini? KleponResep-Cara-Membuat-Kue-Klepon-Enak-Nikmat

Ya… Makanan/Jajanan yang satu ini dikenal dengan sebutan Klepon/Kelepon. Klepon atau kelepon adalah salah jenis makanan tradisional atau kue tradisional yang ada Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Jajanan tradisional ini sudah sejak dahulu ada, bahkan sampai saat ini masih dapat kita temui di pasar-pasar tradisional. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat persis menyerupai bola-bola kecil yang kemudian diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon nampak berbalur parutan kelapa dan membuat rasa jajanan yang satu ini semakin gurih. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan. 

Kenapa saya bahas sedikit tentang klepon disini? Karna minggu-minggu ini si mamah lagi banyak orderan kue – kue / jajanan tradisional terutama salah satunya si klepon ini. Yap.. Mamah tidak hanya pintar masak, tapi juga sudah ahlinya membuat jajanan – jajanan pasar. Kepandaian beliau dalam membuat kue-kue tradisional tersebut diturunkan dari nenek, yang notabennya adalah seorang penjual kue-kue tradisional di pasar. Tapi saat ini usaha kue-kue tradisional nenek sudah tidak lagi ada yang meneruskan, mamah hanya menerima orderan dari orang – orang yang terdekat, hanya lingkup tetangga dan keperluan saudara saja. Biasanya orang-orang memesan jajanan-jajanan ini untuk konsumsi acara-acara seperti tahlilan, syukuran, tujuh bulanan, arisan, pengajian, atau terkadang sampai acara siraman. Secara kebetulan salah satu saudara memiliki usaha Wedding Organizer, WO nya cukup terkenal di kota Cirebon, khususnya untuk para pejabat-pejabat di Kota Cirebon. Sudah beberapa kali jajanan pasar menjadi hidangan saat acara siraman, karna dinilai lebih unik, tradisional, dan jarang ada.

Ini salah satu contoh klepon yang sudah dikemas untuk pesanan beberapa hari lalu :